The best Side of ผัดไทย

I used to be usually so hungry by the point I arrived that immediately after I stepped from the bus we would stroll to the energetic maze of sellers and meander close to with clasped hands and stars dancing within our eyes.

เข้มข้นมัดใจลูกค้า-เคล็ดลับวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์-ก๋วยเตี๋ยวเรือนายแขก

ใส่กระชายลงไปผัดจะหอมมาก ๆ สุดท้ายตามด้วยใบกะเพรา เสร็จเรียบร้อย 

ผัดไทย ผัดไทยกุ้งสด แสดงความคิดเห็น

​ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำเปล่า และผงชูรส ใส่ในหม้อ สำหรับเตรียมเคี่ยว

ใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ผัดให้เข้ากัน

เสิร์ฟพร้อมผัดสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว พร้อมทาน

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ

เริ่มกันที่ร้านแรก ที่ไม่พูดถึงก็คงไม่ได้ ผัดไทย สำหรับ ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี ร้านในตำนาน รับประกันความอร่อยด้วยรางวัลมากมาย บอกเลยว่าต้องลองสักครั้ง !

ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดพอน้ำระเหยสักครู่

ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ดูวิธีทำ ผัดดอกไม้กวาด เพิ่มเติมคลิก

ผัดเส้นเล็กไม่ให้ติดกันเป็นก้อน คือ แช่เส้น เอามาผัดใส่น้ำมันน้อย ๆ ค่อย ๆ เติมน้ำแล้วผัดจนเส้นสุก ตักพักไว้ และผัดเครื่องผัดไทยต่อ และค่อยใส่เส้นตาม ปรุงรสตามชอบได้เลยค่ะ แต่ควรเลือกเส้นเล็กแบบอย่างดีหน่อยนะคะ ตัวเส้นจะเหนียวกว่าเส้นเล็กที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เส้นจะนุ่ม เหนียวกว่า ผัดไม่เละนั่นเองค่ะ

วิธีทำข้าวต้มหมูทรงเครื่อง (สูตรโบราณ) โดย ‘เชฟชานนท์’